Entrecanales Azcárate fue el artífice en 1997 del nacimiento de Acciona, sociedad resultante de la fusión de la empresa constructora familiar Entrecanales y Tavora, fundada por su padre, José María Entrecanales Ibarra, con Cubiertas y Mzov.
Como presidente de Acciona, apostó por la diversificación del grupo, con la participación en sectores como los de telefonía móvil, energías renovables, servicios aeroportuarios en tierra, tratamiento de residuos, gestión de aguas y bodegas, entre otros.
En 2004, cuando tenía 71 años, cedió la presidencia de Acciona a su hijo José Manuel Entrecanales Domecq, pero permaneció ligado al grupo como presidente de honor y consejero.
