Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 costillar de cerdo.
  • 2 cucharadas de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1cuharada de ajo en polvo.
  • 1cuharada de pimentón ahumado.
  • 1 cucharadita de orégano.

SALSA BARBACOA

  • 1 lata de coca-cola.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 chorro de vinagre de manzana.

Elaboración:

  • Empieza retirando la membrana del costillar y sazona con las especias.
  • Envuelve en papel de aluminio y asegurate de que queden bien cerradas. Mete al horno 1 hora a 200*.
  • Pasado el tiempo apaga el horno y deja 1 hora las costillas dentro, el calor residual hará que se pongan súper tiernas.
  • Mientras haremos la salsa. En un cazo pon 300ml del refresco más conocido del mundo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de miel, 1 chorro de vinagre manzana, 1 cucharada de tomate frito, 1 cucharada de mostaza y reduce hasta que tenga la textura del vídeo.
  • Pinta las costillas con la salsa y mete ya sin papel de aluminio 10min por un lado a 200* y otros 10min por el otro.