Personas haciendo cola antes de que abra una pastelería, lo que haga falta para conseguir el mejor panettone artesano de España. Tardan tres días en hacer la masa para su ya afamado producto y en apenas media hora se agota. Quien guarda el secreto del mejor panettone es Tonatiuh Cortés, un panadero mexicano que estudió música medieval, y admite estar desbordado. Y así espera seguir, después de seis años reivindicando el panettone artesano.
