Alumnos de la Universidad Rovira I Virgili se forman en la elaboración de los destinados de la mano del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, una sesión formativa en la que los estudiantes del posgrado de Elaboración de Bebidas Destiladas y Licores se adentraron en el mundo de los destilados de la mano del enólogo Ignacio Orriols Fernández.
En la sesión se describieron las características de los productos amparados bajo las cuatro indicaciones geográficas, se incidió en las diferencias entre aguardiente y licor, la cantidad de azúcar, distintos procesos de elaboración y los ingredientes necesarios, entre otros temas.
El Conejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales también participó en las “Xornadas de Exaltación de Produtos Galegos con DOP-IXP” que desarrolló el CIFP Carlos Oroza.
