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Faro de Vigo

Patatas a la importancia

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Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

INGREDIENTES

  • Patatas.
  • harina.
  • huevos.
  • aceite de oliva.
  • caldo de ave.
  • caldo de jamón.
  • ajo y perejil.

Elaboración

  1. Pelar y limpiar bien las patatas para, seguidamente, cortarlas en lonchas gruesas.
  2. Pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.
  3. Una vez fritas cubrir las patatas con los caldos de ave y jamón y con una majada preparada con ajo y perejil.
  4. Cuando el plato esté preparado darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servir caliente.

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