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Faro de Vigo

Patatas a la importación

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Patatas a la importación

Patatas a la importación

INGREDIENTES

  • Patatas
  • Harina
  • Huevos
  • Aceite de oliva
  • Caldo de ave
  • Caldo de jamón
  • Ajo
  • Perejil

Elaboración

  1. En primer lugar pelar y limpiar bien las patatas para, seguidamente, cortarlas en lonchas gruesas.
  2. Pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.
  3. Una vez fritas, cubrir las patatas con los caldos de ave y jamón, y con una majada preparada con ajo y perejil.
  4. Cuando el plato esté preparado, darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servir caliente.

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