El precio de la leche de vaca en Galicia ha vuelto a caer por debajo de los 30 céntimos el litro. El importe declarado por los compradores en origen fue de 29,9 céntimos, tras perder 0,1 céntimos con respecto a los 30 de abril. El descenso de la cotización es mínimo pero constante desde que comenzó el año, pues en enero el litro de leche gallega se pagó a 30,3 céntimos, mientras que en febrero y marzo se mantuvo en 30,2.
El importe medio declarado en Galicia es el más bajo de todas las comunidades autónomas, según los datos divulgados por el Fondo Español de Garantía Agraria (Fega). Muy lejos están los 44,9 céntimos de euro que cobran los ganaderos canarios por litro. Todas las demás autonomías están por debajo de los 35 céntimos de euro y oscilan entre los 30,2 y 30,3 de Baleares y Aragón y los 34,4 del País Vasco. La media global española quedó en mayo en los 31,2 céntimos de euro.
Galicia aglutina más de la mitad de los 15.086 productores de leche de vaca con entregas constatadas en mayo, que son casi 300 menos de los que había en enero. Un tercio de esa pérdida corresponde a la comunidad gallega, que inició el año con 8.476 ganaderos con entregas y en el último mes divulgado por el Fega estaba en 8.355, lo que arroja una reducción superior al centenar de productores en los cinco primeros meses del ejercicio. Asturias, con 1.938, es la segunda autonomía con más ganaderos de leche, seguida de Cantabria (1.298) y Castilla y León (1.219).
Producida y declarada
La producción total, en cambio, ha aumentado hasta las 234.029 toneladas, como es habitual en primavera. La cifra supera con creces las 201.000 toneladas de febrero. Le siguen Castilla y León (78.508 toneladas) y Cataluña (69.069). Por lo que se refiere al volumen de leche declarada por los compradores, en Galicia fue de 186.010 toneladas en mayo, también muy por encima de las 161.060 del mes más corto del año. Asturias y Castilla y León, que rozan las 100.000 toneladas en mayo, son las siguientes en leche declarada, cuando la primera comunidad apenas produce la mitad de esa cantidad. En número de compradores, Cataluña se sitúa a la cabeza, con 60, seguida de Galicia, con 52, uno más que en abril.
Entre enero y mayo, Galicia ha producido 1,11 millones de toneladas de leche, lo que representa el 37,4% del total estatal, que se acerca a los 3 millones de toneladas.
