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El berberecho holandés copa el hueco dejado en los mercados por el de Galicia

Las depuradoras gallegas recurren al bivalvo portugués, y aunque están satisfechos con su calidad, admiten que tiene "una menor credibilidad entre los consumidores"

11.02.2016 | 03:00
Mariscadoras de Cambados, durante una jornada de trabajo. // Iñaki Abella
Mariscadoras de Cambados, durante una jornada de trabajo. // Iñaki Abella

La mortandad del berberecho no afecta únicamente a los mariscadores. Las empresas comercializadoras, como...

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