El biólogo César Lema y Roberto Álvarez, responsable de Facenda O Agro, imparten hoy una charla sobre la agricultura ecológica y sus perspectivas de futuro en el ciclo As Tertulias do Intituto de Estudos Miñoranos (IEM). Será a las 20.30 horas en el aula de cultura Ponte de Rosas de Gondomar.
La charla se nutre del creciente interés de la sociedad por la agricultura sana, es decir, por saber qué es lo que comen. La vuelta a las raíces tiene diversos motivos, y entre ellos la crisis ha sido uno de los que más peso han tenido. El cultivo de subsistencia ha vuelto con fuerza ante la necesidad de obtener alimentos e incluso venderlos para sacar algún beneficio económico.
Por otra parte, las crecientes intolerancias alimenticias desarrolladas por las personas en los últimos tiempos a distintos componentes de productos elaborados, han llevado a muchos a replantearse su dieta y optar por alimentos más sanos. Entre las ventajas que encuentran en la compra de estos alimentos ecológicos está la confianza que ofrecen al consumidor así como su sabor, más intenso.
