El nuevo chiringuito secreto de las Rías Baixas que no te puedes perder este verano: sirven churrasco y tienen barra de coctelería

El verano está a la vuelta de la esquina y, tras estos días de simulacro de sol y calor, muchos ya han estrenado la temporada de playa en Galicia. Y si hay algo que no puede faltar en esos planes estivales es una visita a los chiringuitos.

Estos puestos asentados a pie de playa solo operan durante un tiempo limitado y bajo licencia municipal y ejercen como oasis entre chapuzón y chapuzón. Los más básicos venden solo helados, snacks y bebidas, pero algunos están equipados casi como un restaurante.

El «primer gran chiringuito gastronómico» de Galicia se esconde en esta playa de las Rías Baixas

Algunos ayuntamientos todavía no han instalado sus kioscos (por ejemplo, en Vigo se han aprobado recientemente), mientras que en otros lugares ya han comenzado a abrir sus puertas. Y la temporada llega también con novedades, como el chiringuito O Ribeiriña, en Vilanova de Arousa, un lugar con «un ambiente de ensueño» y «vistas espectaculares».

Un chiringuito de lo más completo

El perfil gastronómico @gastrotestgalicia ha querido inaugurar la temporada de chiringuitos visitando este nuevo rincón en Vilanova de Arousa, el chiringuito O Ribeiriña, escondido bajo el puente que une esta localidad con A Illa de Arousa. «Un lugar privilegiado en pleno corazón de O Terrón», afirman.

La paradisíaca playa de aguas turquesas y arena fina a solo 15 minutos del centro de Vigo: un remanso de paz

¿Pero qué es lo que tiene O Ribeiriña para haber conquistado el corazón de estos tiktokters? Tal y como muestran, se trata de un chiringo con una amplia terraza, con mesas instaladas tanto sobre una parcela de césped artificial y arena como en unas plataformas de madera, rodeadas de sombrillas y ristras de bombillas para disfrutar del ambiente cuando cae la noche.

Por un lado, el chiringuito dispone de una barra especial destinada a preparar cócteles y, por otro, cuenta con una carta de comidas. El menú contempla varios entrantes, desde volandeiras, navajas o pulpo á feira hasta croquetas o patatas fritas, y también dispone de platos principales de carne o pescado, entre los que encontramos churrasco, secreto o fingers de pollo. Asimismo, ofrecen ensaldas y una hamburguesa de la casa y sirven varios tipos de tarta para coronar la comilona.

Desde @gastrotestgalicia probaron una de las ensaladas, los fingers de pollo (que afirman, sorprendidos, que son caseros, «como se podía notar tanto por el rebozado como por su jugoso interior») y el churrasco de Angus, que describieron como una «maravilla» que estaba «en el punto justo y con un sabor delicioso». Por último, recomiendan dar un paseo por los alrededos, ya que el paisaje «merece muchísimo la pena».