Vigo se rinde al café de especialidad: cinco locales de la ciudad donde tomar el café más exquisito

Según los datos de la Asociación Española del Café (AECafé), cada español consume de media 3,81 kilos de café al año, lo que se traduce en más de 500 tazas de café. Estas cifras no resultan sorprendentes, pues casi todos arrancamos el día tomando un café y seguramente, conocemos gente que sobrepasa las tres tazas diarias.

Lo cierto es que el café está disponible en casi todos sitios y gran parte del café que consumimos no lo tomamos en casa: de cada 100 tazas de café que se consumen en España, 39 son en bares y cafeterías, de acuerdo con el último informe de la AECafé. Cualquier cafetería, como su propio nombre indica, dispone de esta bebida, pero desde hace unos años se ha establecido una nueva tendencia: el café de especialidad.

Este término se utiliza para describir aquel café obtenido a partir de granos de café seleccionados, procesados y tostados de manera experta, tal y como indica la Specialty Coffee Association. Cada vez más gente busca estas variedades y las ciudades van acogiendo nuevos negocios especializados en el café de alta calidad. Vigo tampoco se libra de la tendencia; en este artículo te compartimos cinco locales donde el café es el protagonista.

Hiday

Hace menos de un mes, en pleno centro de Vigo, en la calle Doutor Cadaval número 5, abría sus puertas Hiday Coffee. Esta cafetería de decoración moderna y minimalista está es un templo del café y ofrece diferentes variedades. Su café de cabecera es el Hola Coffee, café de especialidad tostado en Madrid, y es posible probarlo de diferentes formas.

Club del Café

El Club del Café es una compañía pontevedresa que ha aterrizado recientemente en Vigo, pero se dedica a la producción de café de alta calidad desde 1990. Para probar su café puedes pasarte por el número 24 de la calle Velázquez Moreno, frente a La Casa del Libro, o comprar en su tienda online sus productos para preparlo en casa. Cuentan con cafés de especialidad originarios de Brasil, Colombia o México, así como 'blends' de elaboración propia (café que se compone de mezclar diferentes orígenes puros).

La Manière

Este local, ubicado en el número 59 de la calle Tomás Alonso, es desde hace años el lugar favorito de los amantes del café de barista en Vigo. Cada cierto tiempo es posible probar una nueva marca de café de especialidad más allá de la carta habitual (donde destaca la marca Nomad) y también cuentan con un rincón para comprar directamente productos relacionados con el café. Además, venden piezas de cerámica originales y disponen de una selección de bollería artesanal.

Around

Otra de las aperturas más recientes en Vigo es Around, una cafetería dedicada al café de especialidad y a los donuts caseros al estilo americano. Está en la calle Marqués de Valladares número 19 y su café está creado por un tostador especialista de A Coruña.

Arrecende

Por último, el quinto espacio que no puedes perderte si disfrutas del café de alta calidad es Arrecende, ubicado en el número 25 de la calle Pizarro. Ofrecen un blend 100% arábica de especialidad tostado en Galicia y que puedes probar en diferentes variedades. Además, tienen una carta muy completa de meriendas y desayunos.

¿Cuál es tu cafetería de especialidad favorita de Vigo? Déjanos tu recomendación en los comentarios de la noticia.