El restaurante más bonito de Galicia: el local favorito de Eva Soriano a una hora de Vigo
Este popular asador se encuentra en el precioso Parque Etnográfico del Arenteiro
Este antiguo molino reconvertido en restaurante se ubica en un entorno natural espectacular. / Instagram
Galicia es una zona de referencia para los amantes de la buena comida. Entre la calidad de sus materias primas y sus muchos establecimientos de alta cocina reconocidos con la Estrella Michelin, lo complicado es escoger dónde comer. Si no sabes dónde ir este fin de semana, ter recomendamos un restaurante a solo una hora de Vigo que se ha convertido en el local gallego de moda: 'O Muiño das Lousas'.
Este local ha recibido la vista de famosos como Eva Soriano, que se acercan hasta O Carballiño para disfrutar de la comida en un lugar espectacular: en la misma orilla del río Arenteiro y en lo que solía ser un antiguo molino.
La terraza exterior se ha convertido en objeto de fotos y vídeos que subir a las redes sociales para todos los que se acercan hasta este lugar, pero la calidad de su comida consigue empatar la belleza de la zona, ofreciendo una experiencia que explica a la perfección el éxito que cosecha.
Carne a la brasa en un molino restaurado
El local queda a una hora de Vigo y a 20 minutos de Ourense y cuenta con zona de aparcamiento, por lo que llegar hasta allí no será un problema. Situado en un molino restaurado, combina tradición, modernidad y naturaleza para crear un planteamiento que le ha valido el apodo de «el restaurante más bonito de Galicia».
Más allá del fenómeno de redes popularizado por influencers como 'Cenando con Pablo', O Muiño das Lousas ofrece una carta que gira en torno a las brasas: carnes de vaca y buey, croquetas de guiso y lubina; todo aderezado con los mejores albariños.
Los postres no se quedan atrás, con propuestas como el milhojas con frambuesas, el flan de mascarpone o la tarta de queso. A todo esto debemos añadirle que existen opciones veganas o sin gluten para que todo el mundo pueda disfrutar del rumor del Arenteiro mientras come.
Cuando llega la tarde, la terraza acristalada se convierte en un chill out donde podremos pedir cócteles y combinados mientras el atardecer tiñe de dorado el río y el bosque.
Qué hacer en O Carballiño
Por si el restaurante fuese poco, su ubicación hará que aproveches el viaje al máximo. Si comemos allí estaremos junto al Parque Etnográfico del río Arenteiro, donde encontraremos un museo de papel y una playa fluvial en la que estirar los últimos días del verano.
La comarca de O Carballiño ofrece más planes interesantes, como la visita al Monasterio de Oseira, conocido como 'el Escorial gallego'; o la Ruta del Ribeiro, un paseo en el que podremos disfrutar de preciosos pazos y viñedos.
El propio pueblo de O Carballiño es una parada obligada si todavía tenemos apetito cuando llegue la hora de la cena. No podemos perdernos el pulpo á feira local, por algo cada agosto se cocinan entre 30.000 y 50.000 kilos de este animal en la archiconocida Festa do Pulpo.
Como curiosidad, en los últimos meses la zona suma un vecino con fama mundial. Julio Iglesias ha comprado una mansión en esta zona de Ourense, en el mismo lugar en el que veraneaba de niño.
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