La “xouba” de la ría cotiza a 18 y 20 euros el kilo. Y eso que es del cerco y no del “xeito”, pues cuando se captura de este modo incluso se cotiza más.
Este elevado precio se debe a su escasez, pero también a la proximidad de la fiesta de San Juan y a la llegada del verano, ya que es en esta época cuando este popular producto está “en comida”.
Y, sobre todo, es ahora cuando, como dice el refrán, “la sardina moja el pan”.
Este, que es el plato estrella de la noche mágica de San Juan con la que se anuncia y celebra el solsticio de verano, se paga ya en plazas de abastos como la de Vilagarcía a 8 euros el kilo. Y todo indica que esa tarifa irá subiendo poco a poco.
