La mejor tiradora de cerveza, de Cambados
Veinte hosteleros compitieron por el título gallego
Sonia Falcón, de la cervecería Krazzy Kray de Cambados, se impuso en el campeonato gallego. | E.G.
El Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, un evento que se disputó en A Coruña en el marco del Fórum Gastronómico, buscaba identificar al mayor experto en el servicio de cerveza de la comunidad. Veinte aspirantes, representando a otros tantos locales de hostelería, demostraron su habilidad sirviendo la bebida desde el grifo y en botella, además de sus conocimientos sobre la cultura cervecera. Tras superar diversas fases, Sonia Falcón, de la Cervecería Krazzy Kray de Cambados, se alzó con el título; Xavier Álvarez Parada, del restaurante Simpar de Santiago, quedó subcampeón.
El jurado –expertos en cerveza, hostelería y gastronomía– valoró la calidad, rapidez y conocimientos de los participantes. Analizaron aspectos como la técnica, la cremosidad de la espuma y la limpieza del tiraje. La campeona se llevó 500 euros y el subcampeón, 250.
- El trago de agua que casi acaba con la vida de Pablo González: «En segundos noté que me quemaba vivo por dentro»
- Una camarera tras probar de la botella que abrasó al empresario Pablo González: «Esto no es agua»
- ¿Qué había en la consumición de Pablo?
- Belleza perruna: estas son las 10 razas de perro más bonitas que existen
- «Que no se hagan ilusiones; las reformas del papa no tienen vuelta atrás, salvo que quieran una Iglesia de museo»
- Aparece sano y salvo en el monte Aloia Jager, el Husky que había desaparecido en Gondomar
- Un joven de Vilagarcía fallece en una caída de moto en Cádiz
- Este es para muchos el restaurante «más bonito» de Galicia: un molino reformado con una mágica terraza junto al río
