| El conocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote realizó ayer en Santiago de Compostela un taller de cocina cardiosaludable de la mano del doctor José Ramón G. Juanatey, jefe de cardiología del hospital de Santiago y catedrático de Medicina en la USC. La acción forma parte de la campaña #DiabetesPorTuCorazón, una iniciativa de Boehringer Ingelheim y Lilly que tiene como objetivo sensibilizar sobre la relación entre el riesgo cardiovascular y la diabetes mellitus tipo 2.
En el taller, Chicote ha mostrado paso por paso la elaboración de un pulpo braseado sobre crema de boniato y azafrán, un plato cardiosaludable y adecuado para personas con diabetes.
El taller ha servido para demostrar a los participantes que la comida puede ser sabrosa a la vez que saludable para el corazón.
El doctor José Ramón G. Juanatey ha explicado el importante papel que juegan la alimentación y los hábitos de vida saludables en la diabetes y sus complicaciones.
