La actriz Natalia Verbeke eligió el Balneario de Mondariz para darse un respiro profesional tras una temporada cargada de proyectos de televisión y teatro que en los últimos meses la han llevado a trabajar a Francia.
Además de disfrutar de agradables paseos por la villa, realizar ejercicio físico diario y disfrutar de las aguas termales, la actriz se dejó mimar por el chef del establecimiento, Manuel Cuntín, al que conoció en una estancia anterior con su entonces pareja, el torero Miguel Abellán.
Tras aquella visita, un fin de semana en 2006, el cocinero del establecimiento mondaricense creó una ensalada "Verbeke" inspirada en los gustos de la intérprete, que se ha convertido desde entonces en clienta frecuente del balneario.
