Cocina

De la gastronomía de élite a la comida popular

El chef Dani García: "Quiero dedicar mi tiempo a otra cosa que me hace más feliz"

Aida M. Pereda 2019-06-10 El chef malagueño nos cuenta por qué ha decidido montar una 'steak house' y abandonar la gastronomía de élite después de conseguir tres estrellas Michelin

Arde una estufa en un piso del centro de Lalín

Lalín 2019-05-09 La combustión de materiales inadecuados provocó esta mañana el incendio de una estufa en un piso de la calle Alcalde Ferreiro de Lalín. El humo que salía de la vivienda alertó a los vecinos, que avisaron a los servicios de emergencia. En el lugar de los hechos se personaron efectivos del parque

Trucos caseros para limpiar las sartenes y dejarlas como nuevas

A. D 2019-04-26 Que parezcan recién compradas es fácil si tienes unos minutos y estos productos básicos en casa

Entrevista a la cocinera Elena Arzak

Elena Arzak: "Quiero que llegue un día en que no exista el 8M"

Miriam Cos 2019-03-07 Jefa en el restaurante junto a su padre, nunca ha sufrido el machismo del sector: "Somos un 75% de mujeres jefas"

El 'calamar zombie' y otros peces que se comen vivos

G.T 2019-02-27 Aunque muchos platos japoneses son ya populares, existe una lista de manjares que llaman la atención

Cinco cosas que nunca deberías tirar por el fregadero

L.L. 2018-12-26 Debes tener la máxima precaución e intentar evitar que ciertos productos dañen las tuberías

Gaman, la vuelta a los orígenes del chef Luis Arévalo

A.R. 2018-11-13 El nuevo restaurante del cocinero peruano combina la gastronomía de su país y la japonesa con mucho producto español

Diez mitos de la cocina que no deberías creer

V.S.M. 2018-09-25 Descubre algunas leyendas que recaen sobre la preparación de los huevos, la carne o la pasta

Tres trucos que desconoces para ahorrar tiempo en la cocina

V.S.M. 2018-09-17 Desde cómo pochar cebolla en el microondas hasta cómo tener caldo siempre a tu disposición

Trucos

Cinco ideas para organizar y ordenar la cocina de una vez por todas

V.S.M. 2018-09-13 Existen numerosos trucos para ahorrar espacio y tener todos tus utensilios a mano

Recetas veganas: guiso de seitán con champiñones paso a paso

REDACCIÓN | VIGO 2018-08-03 Aprende a cocinar con el sustituto vegetal de la carne animal, un alimento altamente nutritivo

Errores que te hacen engordar mientras cocinas

V.S.M. 2018-05-09 Si te has puesto a dieta, hay ciertos hábitos que debes controlar cuando tienes comida cerca

El empanado perfecto: Así se consigue

2018-04-21 Una de las técnicas más usadas en cocina requiere una serie de pasos para realizarla correctamente

10 ideas para aprovechar el espacio de una cocina pequeña

2018-04-03 Trucos para ampliar los metros cuadrados de tu cocina sin hacer malabares ni tirar la mitad de las cosas

Óbito

Muere el chef Paul Bocuse, padre de la 'nouvelle cuisine'

2018-01-20 El francés fue el cocinero con tres estrellas Michelin de más antigüedad, al ostentarlas desde 1965

La mejor gastronomía gallega se luce en Gijón

2017-12-04 Los chefs gallegos Luis Veira, Alberto González, Kike Piñeiro, Eloy Cancela y Álvaro Victoriano ofrecieron distintas demostraciones culinarias

Renovación

Cinco artículos que no pueden faltar en tu cocina

V.S.M. 2017-10-31 Hay una serie de productos y electrodomésticos que te harán la vida más fácil en el hogar

Trucos para evitar que los alimentos se peguen a la sartén

V.S.M. 2017-10-20 Hay una serie de productos como el aceite de oliva, la mantequilla o la sal, que te ayudarán al cocinar

La mar de lirios

T. Gradín 2017-09-22 Es uno de los nombres de la bacaladilla, un pescado sabroso de textura suave que admite múltiples preparaciones y merece su sitio en los fogones

Consejos

Cinco trucos para aprovechar al máximo el espacio de tu nevera

C. G. 2017-09-12 Colocar cada alimento en su sitio o en los envases rectangulares te ayudará a organizarte mejor

Los jóvenes participantes en el curso de Cocina Vegetariana cocinan dulces en la Casa Azul

2017-07-21 La iniciativa formativa se incluye dentro de Ponteverán.

Recetas

Cocina fácil: 'Bruschetta' de gambas

2017-07-17 Descubre cómo sorprender a tus invitados con este delicioso plato de forma fácil y rápida

Consejos

Siete cosas que debes evitar para cocinar bien la pasta

EP / Madrid 2017-06-14 El experto Lucio Garofalo nos explica los pasos a seguir para obtener los platos más deliciosos

Cocina

Así debes cocinar los huevos si quieres que sean ricos y bajos en calorías

E. G. 2017-06-05 Descubre cómo elaborar paso a paso los 'cloud eggs', la moda que arrasa en el mundo de la gastronomía

Tendencias

Cocinar en la lavadora, la última moda

2017-05-17 Unas bolsas especiales ideadas por un israelí hacen posible preparar el menú mientras lavamos la ropa

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