El reconocido sumiller Ferran Centelles protagonizó esta semana una jornada formativa ante un centenar de bodegueros y hosteleros de Ribeira Sacra en el marco de las acciones de 'El Bullifoundation Wine Tour'. Un encuentro en el que el experto quiso reivindicar al sello heroico como "un tesoro" tanto por sus paisajes como por la tipicidad de sus sabores y su tipo de viticultura. Expresó además el creciente interés en la zona tanto a nivel nacional como internacional: "Es un lugar en el que están ocurriendo muchas cosas, hay muchos productores empezando nuevos proyectos. La sumillería internacional empieza a reconocer la zona y le empieza a interesar", apuntó así en una cita en la que también compartió las claves que, a su juicio, permiten triunfar en la industria vitivinícola:"Se trata de hacer muy buen vino y de explicarlo bien para que la gente lo perciba como un vino con valor".
