La Cátedra do Pan e do Cereal Da Cunha, promovida por la Universidade de Santiago de Compostela (USC) y el grupo de panaderías Da Cunha, colaborará con el CSIC en el cultivo de variedades autóctonas de maíz aptas para panificar. El rector de la USC, Antonio López Díaz, explicó que el objetivo de esta línea de colaboración, que "constituye un ejemplo de transferencia de conocimiento hacia la sociedad", es avanzar en la promoción y en el desarrollo del cultivo y de los usos del maíz producido en Galicia.
