12 de agosto de 2019
12.08.2019

Chapela culmina su exaltación del mejillón de la ría

12.08.2019 | 02:26
Degustación de mejillones este fin de semana en Chapela. // A.V.

Vecinos y turistas despacharon este fin de semana en Chapela unos 5.000 kilos de mejillón, dentro de la fiesta gastronómica organizada por el Círculo Cultural Recreativo. Los comensales pudieron degustar el molusco criado en bateas de la ría de Vigo, a la vista desde el paseo marítimo donde se instaló la carpa. El bivalvo se ofreció en diversas preparaciones: al vapor con limón, a la vinagreta, en escabeche o en empanadas de trigo o de maíz. La cocinera Ivana Ferreira ganó el concurso de recetas con su "mousse de mejillón al escabeche crujiente".

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