Los productos gallegos están una vez más entre los más valorados. En esta ocasión es el queso de San Simón de Crisanto ha obtenido esta tarde en Madrid el premio especial al mejor queso de España. Fue durante la XXX edición de los Premios Alimentos de España que organiza el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este mismo producto ya se hacía con el galardón de mejor queso en 2017.
Este queso artesano elaborado con leche pasteurizada entera de vaca, requiere una curación mínima de 45 días, un peso aproximado entre 0,8 y 1,300 kilos y una altura de entre 13 y 18 centímetros. Resulta fácilmente reconocible por su forma de bala coronada en pico.
La Quesería Don Crisanto de Villalba también ha ganado el galardón al mejor queso madurado de vaca.
