La lucha contra la malnutrición no debe reducirse solamente a la búsqueda de "soluciones tecnológicas", ya que la realidad es más compleja, asegura el experto de la Universidad australiana de Melbourne Gyorgy Scrinis. Considerado como padre del término "nutricionismo" , destacó en una charla en la Organización de la ONU para la FAO que se necesitan reformular conceptos como la desnutrición crónica, la obesidad o la carencia de micronutrientes para afrontar esos problemas adecuadamente. "La mala calidad, diversidad y cantidad de las dietas no se pueden limitar solo a los nutrientes o la energía", añadió.
