Alrededor de 2.000 personas se dieron cita ayer en Fornelos de Montes para participar en la XVI Festa da Chanfaina e Carne do Suído, una degustación gastronómica de chorizos elaborados artesanalmente y carne de terneras procedentes de la cercana sierra.

Los asistentes no solo pudieron probar la "chanfaina" y la carne a la brasa con patatas fritas, sino también otras preparaciones como la "chanfaina a la fornelense", que añade huevos y pan de maíz al chorizo autóctono.

Bajo una carpa ante el mismo consistorio de Fornelos, y con animación musical a cargo de agrupaciones folclóricas, los comensales disfrutaron también de postres caseros elaborados por los propios vecinos.

Una de las características que distingue a esta fiesta gastronómica es la elaboración "in situ" de las viandas, en parrillas que no dejaron de funcionar hasta que se agotaron las existencias.

Fornelos recibió a numerosos visitantes en el preámbulo a su "semana grande" por las fiestas de San Lourenzo, en agosto.