Científicos de la Universidad de Granada han desarrollado una nueva técnica sencilla y no invasiva que permite detectar, con un pinchazo en el dedo, si un niño de entre dos y cuatro años es celíaco sin necesidad de realizar una extracción de sangre. Este sistema no precisa personal experimentado aunque la interpretación sí debe ser realizada por personal sanitario, es rápida (se realiza en 10 minutos) y económica (10-12 euros por dispositivo).
