Delicias para pegar un buen bocado

La gastronomía es todo un arte, de lo más innovador y creativo, y buena muestra de ello es la proliferación de ferias dedicadas al sector de la alimentación. Por su gran potencial y atractivo, nuestra ciudad estrena hoy su propio evento: Vigourmet.

Este fin de semana el Auditorio Mar de Vigo congrega a especialistas españoles de la restauración en 25 expositores y 2.000 metros cuadrados. Entre ellos se encuentran Rafa Centeno, del Restaurante Maruja Limón (estrella Michelín de Vigo); Xoán Cannas, enólogo de Pepe Vieira; Kike Piñeiro, premio nacional de Gastronomía 2011/2012; Pepe Solla, de Casa Solla y miembro del Grupo Nove; Cristina Mantilla, enóloga y asesora en bodegas como Valmiñor, Pazo San Mauro y Pazo Fefiñanes, entre otras; o Manuel Cobos, pionero en España en la realización de programas temáticos para eventos y Premio Nacional OPC 2006.

El programa de actividades recoge charlas-coloquio, talleres demostrativos, degustaciones y una Gala Homenaje a los profesionales que han logrado con su trabajo realzar la gastronomía gallega: cocineros, periodistas, críticos, blogueros... La feria ha pensado en todos los públicos, organizando talleres específicos de gallegas, helados, y frutas y otros destinados para los más pequeños. Se celebrará también un concurso de tapas, donde el público asistente podrá deleitarse con los sabores concentrados en las pequeñas piezas y votar por sus favoritas.