Desde el turrón más tradicional al más innovador

Avellana tostada, miel de romero o naranjo, clara de huevo y la clásica oblea. El turrón de Agramunt es el que más se exporta de entre las más de diez variedades que elaboran. Aunque la tendencia ahora es volver a las raíces.

Pues tradicionales o no, con crisis o sin ella, la producción de turrón sigue creciendo, eso sí, gracias a las exportaciones. Esa golosina para gente de todas las edades, que despierta ansias y pasiones y se adapta como pocos productos a nuestro paladar y nuestra dentadura. Y de lo más tradicional a lo más innovador de la mano del maestro pastelero Oriol Balaguer, premio nacional de gastronomía.