Aurelio Rojas, cardiólogo: «El 90% de las personas usa mal el aceite de oliva»
Diversos estudios muestran como esta sustancia puede ayudarnos a prevenir infartos y demencia
Según Rojas, diversos estudios apuntan a que el AOVE reduce el riesgo de infarto y demencia. / FDV / Envato
El aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de nuestra dieta, pero no todo el mundo sabe extraer sus beneficios. El cardiólogo y divulgador, Aurelio Rojas, afirma en uno de sus últimos vídeos que «el 90% de las personas usa mal el aceite de oliva».
Y es que el oro líquido puede ser muy beneficioso para nuestro sistema, pero una gran cantidad de preparaciones evitan que disfrutemos de estos beneficios e incluso lo pueden convertir en algo perjudicial para nuestra salud.
Para explicar los beneficios del aceite, el doctor Rojas recurre a distintos estudios para explicar el impacto del aceite de oliva en la prevención de enfermedades graves.
El AOVE reduce el riesgo de infarto y de demencia
En su vídeo subido a la plataforma TikTok, el divulgador explica que diversos estudios de instituciones como la universidad de Harvard o PREDIMED «han demostrado los beneficios del aceite de oliva».
Para entrar en más detalle, el sanitario señala que «consumir al menos 15 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE), reduce en un 30% el riesgo de infarto y en un 28% el riesgo de morir por demencia».
«Tan solo una cucharada de aceite al día», asegura Rojas. Sin embargo, en el vídeo comenta que mucha gente «comete este error y toma cualquier aceite», pero que este debe ser siempre virgen extra y tomarse en crudo.
El médico aclara que todos estos beneficios se deben a que «contiene sustancias clave como polifenoles, oleocantal y potentes antioxidantes con efecto antiinflamatorio directo sobre la pared de nuestras arterias». Esto último, indica Rojas, significa «menor riesgo de rotura de placa e infarto y menor riesgo de deterioro cognitivo».
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