La médico Isabel Viña aclara cuál es la mejor bebida vegetal: «Es la más pareja en cuanto a propiedades nutricionales»

Las bebidas o «leches» vegetales han llegado a nuestros supermercados para quedarse. Ante el auge de la alimentación vegana o vegetariana y la extendida intolerancia a la lactosa, muchos consumidores deciden optar por este tipo de preparaciones que no nacen de las vacas.

El sabor dista mucho de la leche de vaca, pero existen múltiples variedades. Desde la bebida de arroz pasando por la de coco, la de avena, la de soja o la de avellana.

¿Pero cuál es la bebida vegetal más recomendable o, mejor dicho, cuál se asemeja más a la ingesta del producto lácteo? La médico Isabel Viña, popular por su labor de divulgación en TikTok y creadora del podcast 'Tus amigas las hormonas', ha aclarado esta duda.

La bebida vegetal más recomendada

La sanitaria especializada en hormonas Isabel Viña asegura que la opción más parecida a tomar leche de origen animal es la de soja. «Si tú decides tomar bebida vegetal de soja, es la alternativa vegetal a la leche de cabra, vaca y oveja más pareja en cuanto a propiedades nutricionales», explica.

Es decir, la bebida vegetal sin azúcares, matiza Viñas, contiene unas proteínas similares a la leche de origen animal, «e incluso menos hidratos porque es sin azúcar».

En cuanto a grasas, su composición es similar a la de la bebida láctea. «Es una alternativa totalmente sana y muy interesante», declara la médico, aunque recomienda buscar una reforzada con calcio si se quiere conseguir este nutriente.

Beneficios de la leche

La leche «no es imprescindible» en nuestra dieta, como aclara el hospital Quirónsalud en un artículo publicado en su web, pero sí es una forma «eficaz» de obtener calcio.

La OCU señala esta leche gallega como una de las mejores del supermercado

«Dentro de la leche y sus derivados, como nutrientes destacan el calcio y la vitamina D por su cantidad y alta biodisponibilidad. Estos dos micronutrientes están relacionados con el crecimiento y mantenimiento de los huesos, así si la ingesta de calcio disminuye, el organismo utiliza el calcio óseo para su correcto funcionamiento, lo que disminuye la densidad mineral ósea y debilita los huesos, que serán más susceptibles a sufrir fracturas», explican en Quirónsalud.

Así, los expertos en nutrición recomiendan normalmente la ingesta de leche entera, ya que mantiene sus propiedades de forma más completa que la desnatada.