Ciudades hambrientas

Como sucede con las personas, las ciudades son lo que comen. Partiendo de esta premisa, la arquitecta amante del urbanismo Carolyn Steel, afirma que el desarrollo de las ciudades es indisociable de la forma en la que se alimentan sus habitantes, y muestra cómo la relación entre la comida y las urbes es fundamental en nuestra vida cotidiana. La obra sigue el viaje de los alimentos de la tierra a la ciudad, pasando por el mercado y el supermercado, la cocina, la mesa y el basurero, para mostrar cómo los alimentos afectan nuestras vidas e impactan en el planeta. T.G.

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