"Reflexiones PortAmérica, el valor de la gastronomía" arranca hoy en el Auditorio de Caldas de Reis. El ciclo contará con la presencia de cocineros y representantes del sector hostelero, que analizarán sobre la evolución de la gastronomía y dilucidar su futuro.
El formato se basará en mesas de opinión y debates. Al concluir cada una de las dos jornadas, se proyectará "Cocinando en el fin del mundo", el largometraje de EsmerArte Industrias Creativas.
Hoy a las 19:30 será el turno de Carlos Crespo, Javier Olleiros, Bernardo Estévez, Manolo Gago y Marta Fernández.
