"Voy a ser muy claro y trasparente: yo como empresario no estoy en contra de Ence, tiene unos obreros y hay que defenderlos. Y no me voy a meter en la situación de si está bien o mal, yo digo que tiene que seguir ¿por qué? Porque es un colectivo empresarial y tiene los empleados ahí, ahora". El pontevedrés José Ramón Caldas, presidente de la asociación de autónomos APE-Galicia, expresó así su opinión sobre el futuro de la pastera en la apertura de las nuevas oficinas de la organización.

El alcalde Miguel Fernández Lores presidía el acto y quiso matizar que Caldas es "partidario de que se vaya para otro sitio pero se mantenga la actividad" de la factoría, pero el responsable de la organización de autónomos discrepó afirmando que "mientras no haya otro lugar", en alusión a una ubicación alternativa, "no la podemos mandar? Como presidente de un colectivo empresarial jamás estaré en contra de una empresa".