La sección de Hostelería del IES Lagoa de Antela, en Xinzo, se sumó al programa de compostaje de Sogama que le suministró un compostero de 400 litros de capacidad y fabricado con materiales reciclados y reciclables. El objetivo de los estudiantes es transformar en abono la materia orgánica generada durante las clases prácticas, evitando que acabe en el contenedor convencional.
Su trabajo diario entre fogones les hizo reflexionar sobre el desperdicio alimentario y la forma de minimizarlo. Y es que un tercio de los alimentos que se producen en el mundo para el consumo humano acaban "refugados" a lo largo de toda la cadena, siendo el hogar, con un 42%, el sector que más contribuye a este fenómeno.
Y para asesorar a la comunidad educativa en el aprovechamiento de los alimentos y minimizar la cantidad de comida que acaba en el cubo de basura, educadores de Sogama se trasladará a este centro el día 17 para impartir una sesión formativa.
