21 de noviembre de 2018
21.11.2018
Faro de Vigo
anabel manso santos, accésit

La relación entre el coste de producción y el precio del vino

21.11.2018 | 03:35

El trabajo de Anabel Manso Santos sobre la relación existente entre los costes de producción, el precio de venta y la calidad percibida del vino obtuvo un accésit. La investigación se centró en vinos jóvenes tintos Mencía y Garnacha y contó con datos aportados por bodegas, precios de mercado y resultados de catas. Los análisis realizados permiten concluir que los costes no determinan el precio de venta del vino y que no existe una "relación directa" entre ambos factores. Las catas reflejan que "el precio influye sobre la calidad percibida de los vinos" y que las mujeres "son más sensibles al efecto del precio que los hombres".

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