Junto con la vista hoy a Expourense de la conselleira del Mar Rosa Quintana, para estar en talleres promovidos desde esa consellería, Xantar ofrece un amplio programa de actividades paralelas.

A las 11 horas habrá una conferencia de marketing digital aplicado a la promoción de la alimentación y la salud a través de las redes sociales, a cargo de Nuno Vieira. También sobre gastronomía sostenible y saludable, y presentación del libro "Tach. Cocina autóctona panameña" , del chef Charlie Collins. Un taller infantil por la mañana bajo el lema "Ponle las pilas a tu bocata", organizado por la Consellería del Mar.

A media mañana cata de queso con DO Queso Zamorano Vicente Pastor. A la misma hora dentro del programa paralelo a la oferta de restaurantes, taller gastronómico Experiencias de Calidad Galicia, con queso de Cebreiro, castañas de IXP y crujiente de queso de tetilla con escamas de castaña y menta sal, a cargo del chef de restaurante Galileo, Flavio Morganti.