El Centro Tecnolóxico da Carne (CTC) acogió una mesa de trabajo para desarrollar productos adaptados a las necesidades nutricionales de grupos poblacionales específicos, desde la infancia y la adolescencia, hasta la tercera edad. El objetivo de la sesión fue analizar las mejores opciones para el desarrollo de nuevos productos cárnicos adaptados a cada grupo de edad, como los bebés, niños de 3 a 10 años, adolescentes de 11 a 20 años y para mayores de 65 años. Se trata de una acción enmarcada en el proyecto Nutrigrups, que forma parte de la Unidade Mixta impulsada por la Axencia Galega de Innovación, Coren y el Centro Tecnolóxico da Carne, en la que se están invirtiendo 24 millones de euros.
