A Estrada va dado pasos en los últimos años para apostar por el sector olivarero. Aunque muchos productores de aceituna se quedan todavía en el autoconsumo, desde el municipio se comercializan ya dos marcas comerciales de aceite de oliva virgen extra, obtenido con oliva 100% estradense. Con al menos una docena de integrantes locales de la Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia (Apaag), el sector estradense pasa a estar bajo el paraguas del nuevo sello de garantía que para el aceite gallego presentó el sábado este colectivo.
La asociación a la que se vincula el grueso de los productores estradenses de aceituna y aceite hizo público el nacimiento de este sello en el marco de un acto celebrado en el concello ourensano de Arnoia. Según se indicó desde el colectivo, se trata de un sello que garantiza la producción de aceite con olivas procedentes en exclusiva del territorio gallego.
La iniciativa es fruto de meses de trabajo y representa la primera certificación de carácter oficial que podrán utilizar en exclusiva los productores ligados a la Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia. "El nuevo sello marca un paso muy importante a la hora de garantizar que el aceite gallego está hecho exclusivamente a partir de olivos plantados en nuestra comunidad", expuso el presidente de Apaag, José Antonio García. El colectivo defiende esta apuesta como un paso firme en la consolidación del sector olivarero gallego, protegiendo la producción autóctona.
En este contexto, García considera que este nuevo sello de garantía constituye "un paso importantísimo" en la búsqueda de un marco normativo que defienda, garantice y promocione la producción de aceites de oliva virgen extra procedentes de olivos en Galicia, uno de los principales objetivos de la asociación que preside.
En base a las explicaciones ofrecidas por la asociación, la presentación de este sello contó con la asistencia de numerosos asociados y representantes institucionales.
La Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia nació en diciembre de 2004 con el propósito de agrupar en una misma entidad a todos los productores de aceite y aceituna del territorio gallego, al objeto de asesorar sobre todo lo relativo al cultivo de olivos y la defensa del sector en su conjunto. La asociación busca acompañar a sus integrantes en el asesoramiento y mejora de las plantaciones a través de formación, colaboración en investigaciones o publicaciones, todo ello con la vista puesta en la apuesta por que se regule el sector a través de un nuevo marco normativo y que se reconozca y proteja la calidad del auténtico aceite que se produce en Galicia.
En el caso de A Estrada, este sector floreció de la mano del proyecto Cernes. Al abrigo de esta iniciativa surgieron en el campo de A Estrada cerca de una veintena de plantaciones de olivo. Buena parte de estos productores -en torno a una docena- se encuentran hoy día integrados en la Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia (Apaag). Calculan que el municipio estradense produce ya alrededor de 5.000 kilogramos de aceituna al año. Además, un estudio centrado en las variedades gallegas asegura que A Estrada es una de las zonas de la comunidad en las que pudieron encontrarse olivos autóctonos gallegos. Según se indicó, entre los productores actuales del municipio existen cinco que ya están procesando la aceituna para convertirla en aceite de oliva virgen extra, tres de ellos para autoconsumo y otros dos para destinarlo a la comercialización.
El desafío que tiene ahora el sector estradense -y en el que ya se están dando pasos- es la creación de una almazara en el municipio para poder procesar la aceituna, reduciendo así costes y animando a olivareros de la zona a apostar por el aceite, abriéndose también la puerta a una posible unión o, incluso, a una marca común.
