Los establecimientos de restauración lalinenses que participaron en el Mes do Cocido califican esta vigésimo primera campaña anual "como la mejor que se recuerda". Así lo determina una encuesta elaborada por el Concello de Lalín y difundida hoy, en la que tomaron parte 25 negocios. Veinte del total indican que este año fue "el mejor" período de la iniciativa promocional, que se prolonga desde el 15 de enero al 14 de febrero.
En este informe los profesionales de la cocina señalan que comenzaron a servir menús del principal plato de la gastronomía dezana ya a partir del otoño y la mayor parte de los restaurantes cuenta con reservas hasta finales de abril o incluso mayo. El edil de Turismo, Francisco Vilariño, indica que estos resultados son fruto "del excelente trabajo del sector y de la apuesta del grupo de gobierno por seguir impulsando el Cocido como uno de los motores de la economía y la sociedad de Lalín".
