La Casa Escola da Latiza de Rodeiro fue el escenario ayer de un curso de alérgenos e intolerancias alimentarias, enmarcado en el Plan de Formación Destino Turístico Terras de Pontevedra Norte-Deza Tabeirós. Se ofertaron una veintena de plazas y se hizo entrega de un diploma acreditativo de la formación.
Abordaron cuestiones como los conceptos de la alergia y la intolerancia alimentarias, así como los peligros que suponen para las personas que las padecen. También, los alimentos que presentan una mayor posibilidad de causar alergias y cuales son las buenas prácticas y las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación cruzada con alérgenos de los platos y productos elaborados.
