La Asociación Española de Mercados de Ganado (Asemga) dispone del informe de concurrencia de ganado durante 2016 en los nueve recintos que integra y entre los que figura la Central Agropecuaria de Galicia, con sede en Silleda, así como el de Amio, en Santiago de Compostela y el de Castro Rei (en Lugo). Completan la lista las ferias de León, Medina del Campo (Valladolid), Pola de Siero (Asturias), Salamanca, Talavera de la Reina (Toledo) y Torrelavega (Cantabria).
Las cifras que maneja el mercado de Silleda indican que su afluencia aumentó por segundo año consecutivo: En 2014, el ejercicio en que se recoge el peor dato desde 2011, pasaron por el pabellón 3 del recinto ferial de la Semana Verde un total de 39.677 animales. Pues bien, en 2015 la cifra se recuperó y alcanzó los 41.495 ejemplares para, en 2016, llegar ya a los 44.071.
La feria silledense sigue la tendencia de los otros ocho mercados, y muestra un claro predominio del vacuno menor, no solo durante el año pasado, sino prácticamente en todos los ejercicios, hasta el punto de que los terneros de recría y de carne duplican, con holgura, la afluencia de vacas y bueyes. De este modo el año pasado, de los 44.071 animales mencionados, sólo 12.401 eran vacuno adulto, mientras que los 31.670 restantes son terneros para recría o para sacrificio. Silleda no funciona, desde hace años, como mercado para la compra venta de ganado ovino-caprino, porcino o equino.
Con estas cifras, la Lonja se coloca como el quinto mercado nacional en cuanto a afluencia de animales. La lista está liderada por otro gallego, la feria compostelana de Amio. Este recinto contabilizó durante el año pasado nada menos que 114.535 animales, que se reparten entre los 12.802 de vacuno mayor, 99.983 de vacuno menor, 86 ovejas y cabras, 890 cerdos y 774 caballos. Santiago, al igual que la Central Agropecuaria de Galicia, también mejoró sus marcas en comparación con 2015, pues en ese año se constataron 110.852 animales. Son los dos únicos mercados que suben, junto al de Pola de Siero, que pasa de las 112.813 reses a las 113.341.
Silleda, pese al recorte de afluencia que sufrió a partir de 2011, supo mantenerse como centro de referencia en cuanto a la compra-venta de ganado. En ese 2011 ocupaba el cuarto lugar de la lista, con 54.581 reses. Y en los años siguientes, aunque perdió volumen de forma progresiva hasta 2014, logró conservar el quinto puesto. De este modo, tiene por delante a los mencionados de Amio y Pola de Siero, así como a Torrelavega (con 113.601 reses) y Salamanca, con 102.650.
Un valor de 205 millones
Así las cosas, entre todos los mercados que se integran en Asemga se contabiliza un flujo, durante el año pasado, de 532.999 animales, de los que 525.805 son vacuno, 1.269, ovejas y cabras, 1.163, cerdos, y 4.762, caballos. El valor económico de esta concurrencia alcanza la cifra de 205, 75 millones de euros, que se calculan multiplicando el total de cada especie de ganado por el valor medio que obtuvo en los mercados. Así, el vacuno, con un promedio de 386 euros por res, generó un valor de 202.960 euros; las ovejas, a 10 euros, se traducen en 12.690, mientras que los cerdos promedian 149 euros y generaron unas transacciones de 173.287. Los caballos, al venderse a un precio bastante mejor que ovejas-cabras y cerdos, a 548 euros, suponen más dinero, en concreto 2,60 millones de euros.
