| El responsable de A Fogaza, José Manuel Loureiro, ejerció de "cicerone" para alumnos de hostelería de Foz que previamente habían visitado una lonja y un matadero y que ayer iban a la cocina del Clínico. En el obrador de A Fogaza vieron a los 9 panaderos producir en 7 hornos pan artesano y también hacer piezas para hospitales y catering.
