El Concello de Vila de Cruces y la feligresía portuguesa de Freamunde (del concello de Paços de Ferreira) colaborarán en un proyecto que presentarán a la UE de cara a obtener fondos económicos con los que promocionar sus dos carnes más famosas, por un lado el Galo de Curral y, por otro, el Capón de Freamunde. El alcalde de Vila de Cruces, Jesús Otero, explica que ambas localidades organizarán unas jornadas de trabajo, después de que una delegación cruceña visite estas tierras portuguesas para conocer la técnica de cebo del capón, cuya Semana Gastronómica se celebró a principios de diciembre. De momento, la presidenta de esta freguesía estuvo presente el martes en la Feira de Nadal do Galo de Curral. Ésta será la tercera iniciativa que lleva a cabo Vila de Cruces con otros municipios no españoles en los que se promueve la carne de ave de corral. Las otras dos colaboraciones se realizan desde hace años con la localidad italiana Villanova D'Asti -donde se cría la gallina rubia de Piamonte-, y la portuguesa de Vila Verde, donde se ceba la raza de pica no chau. Ambas se alimentan de forma muy parecida al gallo de corral y al capón de Freamunde, durante varios meses y con productos de la zona.
Por otra parte, el regidor cruceño valora de forma muy positiva la XVI Feira de Nadal do Galo de Curral, en la que "tanto los criadores como los restaurantes quedaron muy satisfechos". Los productores vendieron más de 400 animales, mientras que la quincena de restaurantes -todos de la comarca salvo uno de Sanxenxo- distribuyeron medio millar de raciones de platos cuyo ingrediente básico es el Galo de Curral. Los secretos de estos menús se editaron en un libro de recetas que estuvo a disposición de todos los visitantes de la feria.
