La Asociación Cultural Cotomanguelo de Orazo abrirá hoy sus XIII Xornadas Micolóxicas con un curso de iniciación que se encargará de impartir de las 20.30 a las 22.30 horas el experto Roi Xurxo. Esta iniciativa formativa, que continuará mañana, se centrará en especies como los boletos, los champiñones, las macrolepiotas, los níscalos y los cantarelos.
Ya el miércoles, Anxo Montilla Fernández cocinará setas de temporada. El jueves y el viernes las ponencias correrán a cargo del micólogo Saúl de la Peña. El jueves hablará de conceptos básicos acerca de cuándo y dónde encontrar setas. El viernes, se centrará en los bosques de Galicia y en las principales especies que llevan asociadas. Hablará de setas más completas como las russulas o las tricolomas. Completarán las XIII Xornadas Micolóxicas tres salidas dominicales al monte con posterior degustación de setas. La primera será el domingo en el restaurante El Emigrante; la segunda, el 22 en A Casa da Botica; y la tercera, el 6 de diciembre en el Bar Trécola.
