09 de septiembre de 2019
09.09.2019

Almejas, navajas y berberecho, un "seguro de vida"

09.09.2019 | 01:59
FdV
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Al analizar las operaciones estivales en lonja y la demanda de los clientes de plazas, restaurantes -en la foto el Herlogón, de O Grove- y pescaderías, no hay que perder nunca de vista a los bivalvos, sin duda un "seguro de vida" para los mariscadores. En julio y agosto se vendieron 1.361 toneladas que generaron más de 14 millones de euros. Pueden destacarse 121 toneladas de almeja babosa (dos millones de euros), 47 toneladas de fina (1,5 millones), 74 toneladas de rubia (un millón) y 535 de almeja japonesa (5,5 millones). También 307 toneladas de berberecho (dos millones en ingresos) y 134 de navajas (1,5 millones).

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