18 de mayo de 2019
18.05.2019

Exitosa promoción gastronómica de aguardientes y licores tradicionales de Galicia con sello de calidad

18.05.2019 | 06:13

El Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia celebró en el Mercado La Galiciana, en Santiago, una jornada gastronómica en la que se presentaron a los asistentes seis propuestas culinarias, degustación de destilados y platos y una queimada con Orujo de Galicia. Unas cuarenta personas participaron en la cata-maridaje prevista, impartida por la vocal del Consejo Regulador y enóloga, Sonia Otero, quien explicó a los asistentes "los matices de los destilados auténticamente gallegos". La cata comentada comenzó con dos orujos con sello de calidad elaborados a partir de uva albariño y godello, para continuar con un orujo envejecido y con aguardiente de hierbas. En cuanto a los maridajes, se presentaron platos de cocina que contenían entre sus ingredientes aguardientes y licores tradicionales, elaborados por cuatro establecimientos de La Galiciana.

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