Ahora que se habla tanto del enoturismo, de la promoción del albariño de invierno y de sus espumosos, bueno es incidir en la importancia de la cocina arousana, y de la cambadesa en particular.
Destaca la figura de Yayo Daporta, el chef con "estrella Michelin" en el restaurante que lleva su nombre. Ayer fue uno de los protagonistas de los actos organizados por la Delegación del Gobierno en Galicia con el lema "La gastronomía gallega en 40 años de Constitución".
