10 años de Etiqueta Negra, la feria gastronómica que este año llega con novedades

El concello de Pontevedra y los organizadores de la feria gastronómica Etiqueta Negra, celebraron el décimo aniversario del evento con la entrega de una placa conmemorativa al alcalde de la ciudad, Miguel Anxo Fernández lores. El acto sirvió también para poner en valor la colaboración mantenida durante los últimos años entre la organización y el concello y el papel de la feria como escaparate para productores y empresas del sector agroalimentario.

El alcalde de Pontevedra destacó durante el acto la capacidad de Etiqueta Negra para atraer tanto a productores como a visitantes y situar a la ciudad como punto de encuentro en torno a la gastronomía.

Lores defendió que iniciativas como Etiqueta Negra o Culturgal contribuyen a proyectar Pontevedra más allá de su ámbito local. En el caso de la feria gastronómica, señaló que se ha convertido en una cita consolidada que hace que productores y público tengan una fecha marcada en el calendario para acercarse a la ciudad.

Las responsables de las empresas organizadoras —Vanessa López y María Villa, de Trisquelia Comunicación Integrada, Esther Bailón, de Era Comunicación, y Luz Pérez, de Ovo Publicidade— destacaron igualmente la importancia del respaldo municipal. Explicaron que el Concello apoyó el proyecto desde su primera edición y que esa colaboración ha sido fundamental para que la feria pueda crecer.

Para las organizadoras, uno de los aspectos más satisfactorios de Etiqueta Negra es que se trata de un proyecto propio en el que varias empresas de comunicación trabajan conjuntamente, desde la concepción inicial hasta su desarrollo. También pusieron en valor el efecto que tiene la feria sobre los propios productores, ya que permite generar contactos, colaboraciones y nuevas oportunidades de negocio.

Según explicaron, algunos pequeños productores que comenzaron participando en la feria han ido creciendo posteriormente hasta poner en marcha negocios propios. La concentración de profesionales y empresas permite además que surjan sinergias entre ellos y que unos productores recomienden a otros, ampliando así su presencia en tiendas y establecimientos.

De cara a la edición de este año, las organizadoras avanzaron que habrá nuevos productores y nuevas propuestas, aunque todavía se irán desvelando progresivamente. Una de las novedades será la presencia del Gourmet Galego, una propuesta centrada exclusivamente en productos gallegos.

Etiqueta Negra mantendrá su formato habitual de tres jornadas abiertas al público durante el segundo fin de semana de noviembre. La cita está prevista para los días 7, 8 y 9 de noviembre.

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