«El que quiera caldo caliente, que pase por Mourente»

La parroquia pontevedresa de Mourente celebrará los días 7 y 8 de marzo la XXXIV Festa do Caldo Galego, una cita que desde 1992 reúne a vecinos y visitantes en torno a uno de los platos más representativos de la cocina tradicional gallega. La programación fue presentada por la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, junto a la organización encabezada por Santiago Laya, que agradeció el apoyo municipal.

El sábado 7 de marzo, a las 11.30 horas, la Diputación de Pontevedra acogerá el acto de imposición de capas a entre cuatro y cinco nuevos cofrades, precedido por la recepción de cofradías invitadas procedentes de distintos puntos de España —Asturias, León, Bilbao, Madrid o Tenerife— y de Portugal. Por la noche, desde las 21.30 horas, el recinto festivo de Mourente acogerá una verbena con el grupo Saudade y degustación de productos.

El domingo 8 de marzo se desarrollará el día grande, concebido como una jornada abierta y de acceso libre bajo grandes carpas. Para la elaboración del caldo «al estilo de la abuela» se emplearán productos gallegos en cantidades destacadas: 290 kilos de ternera, 84 de lacón, 210 de oreja, 120 de morro, 160 de panceta, sesenta de cacheira, setenta de chorizo, sesenta de gallina y cien de espinazo y carcasa de pollo, además de 920 manojos de grelos y nabizas, noventa kilos de repollo, diez de habas, 390 de patatas y dos kilos de unto.

A las 13.00 horas tendrá lugar la recepción de autoridades, amenizada por la cantante Marieta. El programa incluirá actuaciones de Os Alegres de Mourente, la Coral de Mourente y una agrupación portuguesa, antes del cierre institucional a cargo del alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores.