El codillo estofado vuelve a triunfar en A Lama, con mil raciones servidas

El codillo estofado con guarnición de patatas asadas, con zanahorias y guisantes volvió a ser el rey de la gastronomía en A Lama donde los comensales dieron buena cuenta de un millar de raciones preparadas de este modo. Aunque estaba previsto comenzar el servicio de las raciones de codillo a las 13.30 horas, la organización decidió adelantar casi media hora la apertura del reparto ante el numeroso público presente que ya llevaba al sol un buen periodo de tiempo haciendo fila para ser atendido.

En la Festa do Codillo ofició como anfitrión el alcalde David Carrera y asistieron también la conselleira de Vivenda e Planificación de Infraestruturas, María Allegue; el director xeral de Gandeiría, José Balseiros; el diputado provincial y alcalde de Portas, Ricardo Martínez; el gerente del Consorcio de Igualdade e Benestar, Perfecto Rodríguez, y el regidor de Campo Lameiro, Carlos Costa.

Además del popular codillo, los asistentes a esta jornada de exaltación gastronómica pudieron adquirir productos como pulpo á feria, queso, miel, pan de Porriño, empanada de lacón con indicación geográfica protegida (IXP) o cerveza artesanal, que formaban parte de la muestra de exaltación de este tipo de productos alimentarios gallegos de calidad que organizó el Concello de A Lama con la colaboración de la Consellería de Medio Rural y Agacal.

La venta anticipada de tickets hizo que la inmensa mayoría de los comensales dispusieran ya de la entrada que les daba derecho la una ración de codillo estofado acompañada del correspondiente plato conmemorativo de barro, los cubiertos, pan, servilleta y vino a demanda.