Rubén González competirá de nuevo por ser el mejor cocinero gallego de tapas

El chef Rubén González, de El Cafetín de la Alameda, volverá a representar a Pontevedra en la gala en la que saldrá elegido el Mellor Cociñeiro de Tapas 2025 de «Sete cidades, sete sabores», una campaña que impulsa Turismo de Galicia.

El cocinero concursará con la propuesta «Tomatún», que consta de un dado de atún sobre un cremoso elaborado con el mismo pescado, que busca imitar visualmente a una rodaja de tomate. Se completa con un tomate relleno sobre una base crocante, hecha con agua y polvo del propio fruto.

La gala se celebrará el próximo día 1 de julio en la Cidade da Cultura y durante la misma el chef intentará revalidarse como el mejor cocinero de tapas del país. El certamen llegó el pasado año su tercera edición y en todas ellas el cocinero ha triunfado como uno de los profesionales más valorados de Galicia.