Llega el otoño y con él el curso de cocina que en los últimos años organiza el Concello de Poio en su centro social, ubicado en la Casa Rosada. Ayer comenzó una nueva etapa de formación en la que los alumnos pudieron aprender a realizar una receta compuesta por setas y pescado al Albariño.
Ambos ingredientes fueron los protagonistas de la tarde de ayer en la primera sesión dirigida por la ya tradicional profesora Elena Argüello.
Las clases de este curso de cocina se extenderán durante los tres próximos jueves. Las personas interesadas todavía pueden matricularse llamando a la Casa Rosada por un precio de 20 euros, que incluye la degustación final de los platos con los que se trabaja cada día.
Elena Argüello apostará por elaborar platos con productos tradicionales para "hacer bandera de lo autóctono". Entre ellos estarán las citadas setas, las castañas o piezas de caza.
